1、鸭腿洗干净后,用盐,胡椒粉腌制!时间自己掌握 腌制后冷水锅,放入腌制好的鸭腿,去血!可以放一些生姜片一起煮。
2、老鸭洗净切成大块 老鸭冷水入锅,加适量的料酒焯水。
3、还是一贯广东老火汤的做法,将所有材料入锅加水烧开,文火炖2小时加盐调味就行了,味道真的不错哦。
4、首先就是要准备制作薏米老鸭汤的食材和调料 ,薏米准备100克,鸭子准备一只,葱和姜准备适量 ,料酒、盐、鸡精、胡椒粉适量,此外大家可以再加入冬瓜。
5、老鸭应该洗净去皮,切件,并且在炖汤前要先飞水。最后,如果想汤更加地鲜美,可以加入适量的料酒。
6、加入清水,末过肉就可以了,因为用压力锅来炖,水量不会消耗太多,如果用砂锅炖的话,要多加一点水。电压力锅选择炖肉程序,大概30分钟就可以了。时间到,味道鲜美的虫草花老鸭汤就做好了,非常好喝。
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